Otras Luces Restaurante
Hotel en Valladolid

Tenemos hamburguesas con copyright como la mac foie o las 3 mini burguers. Aún quedan rapes salvajes y san martines de esos que van entre comillas. Y por el camino yo me entretengo. De ver la vida tranquila, en la que se mima cada vaca. En nuestros viajes hacia el sur parábamos en valladolid, nos dábamos un paseo por el centro y una noche, de madrugada vimos la plaza mayor iluminada. Pues también, porque tenemos las primeras ecocroquetas de españa...probablemente las croquetas más ecológicas del mundo! porque las hacemos con una bechamel con leche fresca y eco de megeces; las trufamos de quesito y ternera ecológica de esa que ya os hemos contado que es de los valles pasiegos y las enharinamos en una harina ecológica de un molino de piedra zamorano y las sumergimos en aceite virgen extra.pero lo que más nos motiva en otras luces es cuándo nos contáis eso de que “qué bien que me lo pasé la semana pasada. Me encantó el vol au vent de merluza de santander” tus novedades, tener planes. Lo compramos directamente, en plan la bolsa de ny y casi siempre nos volvemos contentos. Por eso quizás el steack tartare sabe a novela del gengis khan. Por eso las milanesas nos salen finísimas y el churrasco sabe a nueva orleans, a mostaza y a jazz. Porque el pescado lo compramos en la pescadería mejor de españa: la lonja de santander. Ahora los fines de semana esto es posible por 25€. Bueno pero quedan más luces y noches que en las 1001 y una noches. Y cous cous marroquí para recordar atardeceres tangerinos en un hotel que mira al estrecho desde la terraza más bonita del fin del mundo en la que paul bowles debió de ver el cielo protector. Qué yema, que clara! que ricos están hasta pasados por agua! para ecológicas las croquetas, dirán algunos. Para esas citas con premeditación y alevosía en las que ya sabes que te vas a pedir una mac iberica, su mano y hasta su costado. Sobria. Tenemos lasañas de la semana; bolognesas como las abuelas de génova; de p